Du 07 au 15 octobre 2017, c’est la semaine du Goût.
Et à cette occasion, pour la 8ème année se déroule l’opération VENDEE TERRE DE QUALITE. Une très belle initiative visant à mettre en lumière les produits locaux et la filière gastronomique par les chefs du département.
Ils sont 27, parmi les meilleurs établissements, à proposer un menu spécial à travers lequel ils vous invitent à déguster ce que la Vendée offre de plus savoureux, et de saison. Le menu de chaque restaurant, à prix spécial, est à consulter sur le programme de l’opération ou sur le site de Vendée Tourisme (voir fin d’article).
Les produits vendéens à l’honneur cette année :
– le porc fermier de Vendée Label Rouge,
– le foie gras Ernest Soulard,
– la pomme de terre de Noirmoutier (non primeur),
– la seiche,
– le maquereau,
– le chocolat BIO Kaoka (partenaire national des Maîtres Restaurateurs),
– les vins des Fiefs vendéens.
La Vendée, Terre de qualité s’il en est, est riche d’une culture gastronomique variée, entre Terre et Mer, et offre une multitude de produits locaux gouteux et reconnus pour leurs saveurs.
De nombreux restaurants sur le territoire défendent cette culture et la représentent auprès des visiteurs du département, en témoignent les 8 étoiles décernées par le Guide Michelin à 6 de nos tables, gage de qualité et d’inventivité dans une cuisine à la fois traditionnelle et moderne reposant sur des produits frais fournis par les circuits courts.
Vendée Qualité est l’Organisme chargé de la défense et de la gestion de 10 filières produits de Vendée sous signes officiels de qualité, en particulier en Label Rouge et/ou en Indication Géographique Protégée :
Volailles de Challans et de Vendée, Porc fermier de Vendée (élevé en plein air), Brioches et Gâches de Vendée, Mogettes vendéennes, Jambon de Vendée, Bœuf fermier de Vendée, Sardines de St Gilles, Agneau, ainsi que des produits de Noirmoutier et de la fleur de sel en cours d’obtention de signes de qualité.
Des produits garantis d’origine et de qualité.
Les 27 restaurants qui vous accueillent pendant la Semaine du Goût avec un Menu Spécial, à prix spécial, c’est par ici : Programme Vendée Terre de Qualité
